Język Polski
English
Otrzymywanie i charakterystyka binarnych kompleksów furcellaranu z żelatyną i albuminą surowicy bydlęce
Abstrakt
Badano kompleksy furcellaranu (FUR) z albuminą (BSA) oraz żelatyną (GEL). Wartości zeta potencjału (ζ) furcellaranu, żelatyny oraz ich mieszanin w stosunku masowym 2 : 1, 1 : 1, 1 : 2 określono w zakresie pH 2,0–10,0. Kompleksy FUR/GELoraz FUR/BSA otrzymano metodą elektrosyntezy przy stosunku masowym 1 : 1. Metodami analizy elementarnej (EA), spektroskopii w podczerwieni z transformacją Fouriera (FT-IR) oraz analizy termicznej (DSC, TGA) potwierdzono powstanie kompleksów FUR/GELi FUR/BSA. Otrzymane kompleksy różniły się podatnością na hydrolizę enzymatyczną i rozpuszczalnością. W temperaturze pokojowej rozpuszczalność kompleksów FUR/GELi FUR/BSA wynosiła, odpowiednio, 0,055 ± 0,021 g/100 cm3 H2O i 0,031 ± 0,020 g/100 cm3 H2O. Obserwowana na zdjęciach SEM odmienna struktura kompleksów może tłumaczyć różnice w ich rozpuszczalności oraz podatności na hydrolizę enzymatyczną. Analiza przebiegu hydrolizy wskazywała na biodegradowalność badanych kompleksów. Potwierdzono, że otrzymane kompleksy nie są fizycznymi mieszaninami składników.
Słowa kluczowe
albumin ; furcellaran ; gelatin ; polysaccharide-protein complexes albumina ; furcellaran ; żelatyna ; kompleksy polisacharydowo-białkowe
Podobne artykuły
- J. Dziuba, A. Iwaniak, P. Minkiewicz, Komputerowa charakterystyka białek jako potencjalnych prekursorów biologicznie aktywnych peptydów , Polimery: Tom 48 Nr 1 (2003)
- R. Tylingo, A. Mazur-Sandomierska, M. Sadowska, Przydatność białka rybiego w postaci kolagenu lub żelatyny oraz polisacharydu - κ-karagenu do wytwarzania aktywnych opakowań biodegradowalnych , Polimery: Tom 53 Nr 7-8 (2008)
- I. Zhukow, A. Ejchart, Spektroskopia NMR w proteomice strukturalnej: wyznaczanie struktur białkowych za pomocą spektroskopii NMR , Polimery: Tom 48 Nr 1 (2003)
- M. Białek, K. Czaja, Salenowe kompleksy metali jako katalizatory polimeryzacji etylenu - wpływ składu katalizatora na jego aktywność i na właściwości produktów polimeryzacji , Polimery: Tom 53 Nr 5 (2008)
- Othman A. Alhanbali, Salah Mahdi Al-Shukri, Abdel Khaliq Y. Dardas, Nidal A. Jaradat, Naser Y. Shraim, Mosab Arafat, Stabilizacja kompleksów kopolimerów blokowych poloksaminy i poloksameru w chlorowanych rozpuszczalnikach organicznych – modelowanie matematyczne , Polimery: Tom 69 Nr 9 (2024)
- S. Vasiliu, S. Racovita, V. Neagu, M. Popa, J. Desbrieres, Kompleksy polimer-metal na podstawie gelanu , Polimery: Tom 55 Nr 11-12 (2010)
- R. Pilawka, T. Spychaj, A. Leistner, M. El Fray, Kompozycje epoksydowe sieciowane kompleksami imidazoli z kationem Cu(II) , Polimery: Tom 53 Nr 7-8 (2008)
- P. Minkiewicz, J. Dziuba, D. Nałęcz, Zastosowanie pochodnych widm UV oraz wskaźników podobieństwa do identyfikacji białek mleka rozdzielonych za pomocą wysokosprawnej chromatografii cieczowej w odwróconej fazie , Polimery: Tom 48 Nr 2 (2003)
- R. Szweda, D. Lipowska, J. Silberring, A. Dworak, B. Trzebicka, Polimery w macierzach peptydowych/białkowych , Polimery: Tom 60 Nr 2 (2015)
- G. V. Nikiforovicz, Elementy uporządkowanej struktury białek wstanie rozwiniętym: umiejscowienie i możliwe implikacje mechanizmów zwijania białek , Polimery: Tom 48 Nr 1 (2003)
Możesz również Rozpocznij zaawansowane wyszukiwanie podobieństw dla tego artykułu.
Szczegóły
Bibliografia
Wskaźniki
Autorzy
Zasady cytowania
