Wykorzystanie odpadowego wieprzowego rdzenia kręgowego jako cennego źródła substancji aktywnych biologicznie

K. Kurzepa; K. Karasełło; B. Baranowska; A. Grabowska; W. Walisiewicz-Niedbalska; K. Różycki; A. Kwiatkowska-Patzer; W. Lipkowski

Data publikacji : 2012-05-30

Tom 57 Nr 5 (2012)

Wykorzystanie odpadowego wieprzowego rdzenia kręgowego jako cennego źródła substancji aktywnych biologicznie

K. Kurzepa K. Karasełło B. Baranowska A. Grabowska W. Walisiewicz-Niedbalska K. Różycki A. Kwiatkowska-Patzer W. Lipkowski

Abstrakt

Rdzeń kręgowy zwierząt rzeźnych jest uciążliwym odpadem przemysłu mięsnego. Wchodzące w ich skład białka strukturalne mogą być użyte jako potencjalne źródło strukturalnie zmodyfikowanych biopolimerów indukujących neurodegeneracyjne przemiany ośrodkowego układu nerwowego ssaków, w tym człowieka. Białka prionowe stanowią jednak duże zagrożenie. Zaproponowano zastosowanie procesu enzymatycznego trawienia wieprzowego rdzenia kręgowego w celu otrzymywania hydrolizatów zawierających niskocząsteczkowe peptydy. Peptydy te nie tworzą trwałych struktur trzeciorzędowych, a ich preparaty mogą być skutecznie oczyszczone, co pozwala na usunięcie niepożądanych substancji biologicznych. Głównym składnikiem rdzenia kręgowego ssaków są białka mieliny, strukturalne biopolimery izolujące i chroniące komórki nerwowe. Duże podobieństwo sekwencji białek mielinowych wieprzowych i ludzkich pozwala na zastosowanie hydrolizatów wieprzowych rdzeni nerwowych jako preparatów do indukcji tolerancji pokarmowej w stwardnieniu rozsianym. Pilotowe badania na modelach zwierzęcych potwierdzają potencjalną skuteczność terapeutyczną otrzymanych preparatów.

Słowa kluczowe

wieprzowy rdzeń kręgowy ; cholesterol ; hydrolizaty białkowe ; tolerancja pokarmowa ; stwardnienie rozsiane pig spinal cord ; cholesterol ; myelin proteins ; protein hydrolysates ; oral tolerance ; multiple sclerosis

Szczegóły

Bibliografia

Wskaźniki

Autorzy

Pobierz pliki

PDF

Zasady cytowania

Kurzepa, K., Karasełło, K., Baranowska, B., Grabowska, A., Walisiewicz-Niedbalska, W., Różycki, K., … Lipkowski, W. (2012). Wykorzystanie odpadowego wieprzowego rdzenia kręgowego jako cennego źródła substancji aktywnych biologicznie. Polimery, 57(5), 364–368. Pobrano z https://polimery.ichp.vot.pl/index.php/p/article/view/835

Bibliografia

Pat. pol. 114 690 (1978).

2. Pat. pol. 314 367 (1997).

3. Nye S. H., Pelfrey C. M., Burkwit J. J., Voskuhl R. R., Lenardo M. J., Mueller J. P.: Mol. Immunol. 1995, 32, 1131.

4. Kira J., Deibler G. E., Krutzsch H. C., Martenson R. E.: J. Neurochem. 1985, 44, 134.

5. Pham-Dinh D., Allinquant B., Ruberg M., Della Gaspera B., Nussbaum J. L., Dautigny A.: J. Neurochem. 1994, 63, 2353.

6. Ando A., Shigenari A., Kulski J. K., Renard C., Chardon P., Shiina T., Inoko H.: Immunogenetics 2005, 57, 864.

7. Stoffel W., Giersiefen H., Hillen H., Schroeder W., Tunggal B.: Biol. Chem. Hoppe Seyler 1985, 366, 627.

8. Baumgartner B. G., Deppe A., Rettenberger G., Leeb T., Hameister H., Brenig B.: Mamm. Genome 1999, 10, 895.

9. Stüve O.: J. Neurol. Sci. 2009, 287, S30, Supplement 1.

10. Markowitz C. E.: Neurology 2007, 68, S8.

11. Brent L.: Hum. Immunol. 1997, 52, 75.

12. Czajka A., Go³¹b J.: Nowa Klinika 2002, 6, 633.

13. Al-Sabbagh A. M., Goad E. P., Weiner H. L., Nelson P. A.: J. Neurosci. Res. 1996, 45, 424.

14. Fukaura H., Kent S. C., Pietrusewicz M. J., Khoury S. J.,Weiner H. L., Hafler D. A.: J. Clin. Invest. 1996, 98, 70.

15. Lipkowski A. W., Baranowska B., Marczak E., Kwiatkowska- Patzer B., Gajkowska B., Walski M.: BioFactors 2000, 12, 147.

16. Kwiatkowska-Patzer B., Micha³kiewicz J., Zielinska J., Kasare³³o K., Kurzepa K., Lipkowski A. W.: Acta Neurobiol. Exp. 2009, 69, 73.

17. Oderfeld-Nowak B., Zaremba M., Lipkowski A. W., Kwiatkowska-Patzer B., Triaca V., Aloe L.: Arch. Ital. Biol. 2003, 141, 103.

18. Kwiatkowska-Patzer B., Baranowska B., Barcikowska-Litwin M., Lipkowski A. W.: „Suppresion of experimental autoimmune encephalomyelitis in the rat by oral administration of spinal cord protein hydrolysate” w „Neurochemistry” (ed. Teelken A., Korf I.), Plenum Press, Nowy Jork 1997, str. 137—140.

19. Kwiatkowska-Patzer B., Gajkowska B., Baranowska B., Lipkowski A. W.: Folia Neuropathol. 1998, 37, 245.

20. Kwiatkowska-Patzer B., Baranowska B., Walski M., Lipkowski A. W.: Flia Neuropathol. 2003, 41, 29.

Google Scholar

Cytowania w Google Scholar

Statystyki

Total abstract views : 0

PDF Downloads : 0

K. Kurzepa polimery@ichp.pl

K. Karasełło

B. Baranowska

A. Grabowska

W. Walisiewicz-Niedbalska

K. Różycki

A. Kwiatkowska-Patzer

W. Lipkowski